2016年的一项研究发现，动物脂肪/蛋白质消费与心脏病死亡率之间存在异常强的关联。 在研究的42个国家中，消费动物脂肪/蛋白质最多的国家心脏病死亡人数最少。 不仅如此，胆固醇水平较高的国家心脏病死亡率也较低。 作者还发现，碳水化合物摄入与心脏病死亡率之间存在强关联，而饱和脂肪消费与心脏病死亡率之间没有发现关联。 如果有人说新的饮食指南不是基于科学的，可以把这项研究推荐给他们。