Badania z 2016 roku wykazały wyjątkowo silny związek między spożyciem tłuszczu/białka zwierzęcego a brakiem zgonów z powodu chorób serca. Spośród 42 krajów w badaniu, kraje, które spożywały najwięcej tłuszczu/białka zwierzęcego, miały najmniej zgonów z powodu chorób serca. Nie tylko to, ale kraje z wyższym poziomem cholesterolu miały również niższe wskaźniki umieralności z powodu chorób serca. Autorzy stwierdzili również, że spożycie węglowodanów było silnie związane z umieralnością z powodu chorób serca i że nie znaleziono związku między spożyciem tłuszczów nasyconych a umieralnością z powodu chorób serca. Jeśli ktoś mówi, że nowe wytyczne żywieniowe nie są oparte na nauce, skieruj go do tego badania.