Um estudo de 2016 encontrou uma associação excepcionalmente forte com o consumo de gordura/proteína animal e a ausência de morte por doença cardíaca. Dos 42 países do estudo, os que consumiram mais gordura/proteína animal tiveram menos mortes por doenças cardíacas. Além disso, países com colesterol mais alto também apresentavam taxas menores de mortalidade por doenças cardíacas. Os autores também descobriram que a ingestão de carboidratos estava fortemente associada à mortalidade por doenças cardíacas e que não foi encontrada associação entre o consumo de gordura saturada e a mortalidade por doenças cardíacas. Se alguém disser que as novas diretrizes alimentares não são baseadas em ciência, encaminhe para este estudo.