Un studiu din 2016 a găsit o asociere excepțional de puternică între consumul de grăsimi/proteine animale și nedecesul din cauza bolilor de inimă. Dintre cele 42 de țări din studiu, cele care au consumat cele mai multe grăsimi/proteine animale au avut cele mai puține decese cauzate de boli de inimă. Mai mult, țările cu colesterol mai ridicat aveau și rate mai scăzute ale mortalității cauzate de boli de inimă. Autorii au constatat, de asemenea, că aportul de carbohidrați a fost puternic asociat cu mortalitatea cauzată de boli de inimă și că nu s-a găsit nicio asociere între consumul de grăsimi saturate și mortalitatea cauzată de boli de inimă. Dacă cineva spune că noile ghiduri alimentare nu sunt bazate pe știință, să îi trimită la acest studiu.