2016 yılında yapılan bir çalışma, hayvansal yağ/protein tüketimi ile kalp hastalığından ölmemek arasında olağanüstü güçlü bir ilişki buldu. Çalışmadaki 42 ülke arasında, en çok hayvansal yağı/protein tüketen ülkeler en az kalp hastalığı ölümünü yaşadı. Üstelik kolesterolünün yüksek olduğu ülkelerde kalp hastalığı ölüm oranları da daha düşüktü. Yazarlar ayrıca karbonhidrat alımının kalp hastalığı ölümleriyle güçlü bir ilişkiye sahip olduğunu ve doymuş yağ tüketimi ile kalp hastalığı ölümleri arasında herhangi bir ilişki bulunamadığını buldular. Yeni diyet yönergelerinin bilime dayalı olmadığını söyleyen varsa, bu çalışmaya yönlendirin.