🫀BREAKING: Kalp krizi aslında bakteriyel enfeksiyonlardan kaynaklanıyor olabilir. Tampere Üniversitesi ve Oxford Üniversitesi'nden gelen çığır açan bir çalışma, kalp krizlerinin nedenlerini anlamamızı yeniden şekillendiriyor. Uzun süre esas olarak kolesterol ve yaşam tarzı faktörlerine bağlanan yeni araştırmalar şimdi gizli bir suçluya işaret ediyor: bakteriyel enfeksiyonlar. Bilim insanları, koroner arterlerin yağlı plaklarında, bakteriyel biyofilmlerin—jel benzeri bakteri toplulukları—yıllarca uykuda ve tespit edilmeden kalabileceğini keşfettiler. Bu mikrobiyal istilacılar, özellikle ağızda yaygın olarak bulunan viridans streptococci türleri, plak dokusunun derinlerine gömülerek bağışıklık tespiti ve geleneksel antibiyotiklerden kaçınırlar. Tehlike, vücuda bir viral enfeksiyon vurulduğunda ortaya çıkar; bu enfeksiyon bağışıklık aktivitesini artırır ve biyofilmleri rahatsız eder. Bu rahatsızlık bakteriyi yeniden aktive edebilir ve ani bir iltihap dalgası tetikleyebilir. Bu durum ise arterial plakları zayıflatabilir, patlakların patlamasına ve pıhtılar oluşmasına neden olabilir—bu da kalp krizlerine yol açar. Araştırmacılar, kalp durmasından ölen hastaların dokularındaki bu biyofilmleri haritalayabildi ve antikorların tüm yapılarını ortaya çıkarabileceğini keşfetti. Bu keşif, enfeksiyon kaynaklı kalp krizlerini önlemek için yeni tanılar veya hatta aşılar için yol açabilir ve kardiyovasküler tıpta büyük bir değişimin işareti olabilir. Kaynak: Viridan'ın streptokok biyofilmi bağışıklık tespitinden kaçıyor ve aterosklerotik plakların iltihaplanmasına ve yırtılmasına katkıda bulunuyor. Amerikan Kalp Derneği Dergisi, 2025.

İşte makarnadan şeker yükselmelerini nasıl azaltacağım — ve daha sağlıklı hale getireceğiniz. Bilim insanları, pişmiş makarnayı 24 saat soğutmanın nişastasını bağırsak dostu bir life dönüştürdüğünü ve kan şekeri yükseltmesini azalttığını keşfediyor. Makarna pişirip en az 24 saat soğuttuğunuzda, nişasta molekülleri retrogradasyon adı verilen bir süreçten geçer. Bu moleküler yeniden yapılanma, sindirilebilir nişastayı "dirençli nişastaya" dönüştürür; bu nişasta, basit bir karbonhidrattan çok lif gibi işlev görür. İnce bağırsakta hızla emilip glukozda keskin bir artışa yol açmak yerine, büyük bağırsağa gider ve burada faydalı bağırsak bakterilerini güçlü bir prebiyotik olarak besler. Bu basit mutfak hilesi sadece sağlıklı bir mikrobiyomu desteklemekle kalmaz, aynı zamanda iç iltihabı azaltmaya yardımcı olan kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini de teşvik eder. Bağırsak sağlığının ötesinde, bu dönüşüm şeker emilimini yavaşlatarak ve insülin yanıtını iyileştirerek metabolik sağlık için önemli bir avantaj sağlar. Belki de en şaşırtıcı olanı, makarnayı yemeden önce yeniden ısıtmayı seçseniz bile bu sağlık faydalarının büyük ölçüde korunmasıdır. Sadece önceden plan yapıp eriştelerinizi gece boyunca buzdolabında saklayarak, yemeğinizin kalori etkisini etkili bir şekilde azaltabilir ve gün boyunca daha istikrarlı enerji seviyelerini koruyabilirsiniz. Bu oyunu değiştiren strateji, favori rahatlatıcı yiyeceklerin tadını çıkarırken uzun vadeli sağlık ve daha iyi kan şekeri kontrolüne öncelik vermenize olanak tanır. Kaynak: Bullen, A. (2022). Yeniden ısıtılmış makarna aslında sizin için daha mı iyi? Cleveland Clinic Sağlık Temelleri.

Büyükanne ve büyükbabalarıyla güçlü ilişkiler sürdüren çocuklar genellikle daha iyi duygusal sağlık ve dayanıklılık gösterirler. Harvard Gelişmekte Olan Çocuk Merkezi tarafından öne çıkarılan araştırmalar, destekleyici ve istikrarlı ilişkilerin çocuklukta strese karşı güçlü bir tampon işlevi gördüğünü göstermektedir. Bu besleyici bağlantılar, sinir sistemini düzenlemeye ve daha sağlıklı duygusal gelişimi teşvik etmeye yardımcı olur. Büyükanne ve büyükanneler genellikle tam da böyle istikrarlı ve şefkatli bir varlık sağlarlar. Sonuç olarak, onları düzenli gören çocuklar daha düşük depresyon, daha sakin stres tepkileri ve daha büyük empati gösterme eğilimindedir.