Esto es muy preocupante. Al haber sido colocada en una cubeta de agua, una rata perfectamente sana podía nadar hasta un lugar seguro cada vez. La segunda rata, que ha sido alimentada con la dieta media estadounidense —con todas las grasas y azúcares que consumen habitualmente— no sabe a dónde acudir, mostrando síntomas típicos de una persona con Alzheimer. "Su cerebro ha sido dañado." "Estas ratas eran totalmente normales y luego se convirtieron en animales dementes." "En este laboratorio, ahora se cree que el Alzheimer es en realidad diabetes cerebral, vinculada a los niveles de insulina, que puede verse afectada por un exceso de azúcar."