Das ist sehr besorgniserregend. Nachdem eine vollkommen gesunde Ratte in ein Wasserbecken gesetzt wurde, konnte sie jedes Mal sicher schwimmen. Die zweite Ratte, die mit der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung gefüttert wurde – komplett mit all den Fetten und Zuckern, die Amerikaner regelmäßig konsumieren – weiß nicht, wohin sie gehen soll und zeigt Symptome, die typisch für einen Menschen mit Alzheimer sind. "Sein Gehirn wurde geschädigt." "Diese Ratten waren völlig normal und dann wurden sie zu dementen Tieren." "In diesem Labor glaubt man jetzt, dass Alzheimer wirklich Diabetes des Gehirns ist, verbunden mit Insulinspiegeln, die durch zu viel Zucker beeinflusst werden können."