Esto es muy preocupante. Habiendo sido colocado en un tanque de agua, una rata perfectamente sana pudo nadar a la seguridad cada vez. La segunda rata, que ha sido alimentada con la dieta promedio estadounidense—completa con todas las grasas y azúcares que los estadounidenses consumen regularmente—no sabe a dónde ir, exhibiendo síntomas típicos de un humano con la enfermedad de Alzheimer. "Su cerebro ha sido dañado." "Estas ratas eran totalmente normales y luego se convirtieron en animales dementes." "En este laboratorio, la creencia ahora es que el Alzheimer es realmente diabetes del cerebro, vinculada a los niveles de insulina, que pueden verse afectados por demasiado azúcar."