Ne tür bir delik olduğunu bilen var mı? Yeraltı bir şehirde buldum. Derinkuyu'nun yeraltı şehrinde görülen küçük delik, antiklerin 'şarap dağıtıcısı'dır. Üzümler üstten ezildiğinde, meyve suyu bu delikten aşağıdaki su tankına doğru akacak şekilde tasarlanmış bir tür şarap presi çıkışıdır. Duvarda hafif izler görebilirsiniz. Hristiyan zulmünden kaçmak için 85 metre yeraltında saklandığı çaresiz bir durumda bile şarap içmeye cesaret etmesinin sebebi, şarabın komünyon için dini bir gereklilik olması ve yeraltı hayatına katlanmasını sağlayan tek teselli olmasıydı. Bu gece bir şişe şarap içmek istiyorum.