Mon opinion la plus hérétique en tant que New-Yorkais est probablement que les bagels ne sont qu'une catégorie alimentaire moyenne. Même lorsqu'ils sont préparés à un niveau élite, ils sont juste... corrects. Plutôt bons. Je peux rêver d'une très bonne part de pizza, mais personne ne rêve jamais d'un bagel.